上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征，如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。
中医认为，上火属于热症和火症的范畴，其原因多是风、寒、暑、湿、燥、邪，侵入机体生热化火的结果。此外，脏腑机能失调、精神过度刺激、生活丧失规律，也能引起上火。
西医认为，上火表现多见于急性感染性疾病，如急性咽喉炎、牙髓炎、口腔溃疡、眼睑炎、结膜炎、尿路感染、便秘、皮肤疖肿、蜂窝组织炎等，也见于结核病、高血压、自主神经功能紊乱、甲状腺机能亢进以及癌症晚期等一些慢性疾病。
中医认为上火可按病因病机不同，分为两类症候，即实火和虚火。
1.实火多由于外感六淫（风、寒、暑、湿、燥、火）所致，此外，精神过度刺激、脏腑机能活动失调亦可引起。实火患者表现为面红目赤、口唇干裂、口苦口臭、口干口渴，口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、牙龈肿痛、鼻出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦燥、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、可有芒刺、粉刺痘痘、容易出汗，脾气大，爱发火。治疗上宜采用清热解毒、泻实败火的原则和方法。
2.虚火多因内伤劳损所致，如久病精气耗损、劳伤过度，可导致脏腑失调、虚弱而生内热、内热进而化虚火。根据病机不同，一般将虚火进一步分为阴虚火旺和阳虚火旺两种病状。
（1）阴虚火旺都多表现为全身潮热、夜晚盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热（手心两个，脚心两个，心口一个，合称五心）、躁动不安、睡觉踢被子，手和脚总是不自觉的伸到被子外面，舌红无苔治疗时应以生津养血、滋阴降火为原则。
（2）阳虚火旺表现全身燥热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、舌淡苔薄、口腔溃疡、口干口渴、喝多少水都觉得渴，或失眠烦躁、难以入睡、痤疮痘痘、嘴唇干燥甚至起皮、眼睛干涩或看东西模糊。治疗时应以健脾活血，补充温热食物为原则。阳虚者多为寒湿体质，素有久寒不耐温之嫌。
林弼老师认为，“上火不是火，是功能增强后物质相对不足造成的结果”。不少人服用中药后，人体功能改善了，营养物质消耗量增多，就会出现口腔溃疡、咽痛、眼睛干涩或充血变红，许多人误解为补错了，或虚不受补，或上火了，就用凉茶下火，结果功能又减退了，虽然症状减轻了，但人体会一直处于“老牛拉破车”的低水平适应状态。正确的做法是：在用中药增强功能的同时，补充必需的营养素。才可以让人体处于“好马拉好车”的高水平平衡状态。
血虚和阳虚者平时免疫力低下，人体无力与潜伏在牙根、皮脂腺或咽喉部的细菌作斗争，人体只能无可奈何地与细菌“和平共处”。
有些人免疫系统无力激起炎症反应以逐邪外出，长痤疮难以化脓而经久不愈，也就是这个原因。
在调理初期，人体免疫力从弱变强，有力与细菌作斗争，就会激起炎症反应，以祛邪外出，可能会引起红肿热痛、牙痛、咽痛或长痘等“上火”反应，实际上是排毒反应，继续调理，即可消除。炎症和发热是人体对致病因子的保护性反应。
如果没弄清“虚实”，而简单地让“虚火”患者也服用牛黄类药物来降火，反而会使阴虚更甚。有些女性朋友的“上火”与月经周期内分泌变化密切相关，一般在月经来临前，就有心烦、失眠、长痘、生疮的现象。还有些女性，常常手脚冰凉，吃了冷食或是受凉后都会腹痛腹泻，看上去像是“受凉”，却偏偏又口腔溃疡。其实，这些就是典型的“虚火”表现，是体内物质不够造成的，要及时补充营养物质。
去年，我在香港一家公司培训一天，冷气冷，把我冻了，下午3点钟开始喉咙痛了，人难受，好不容易回到家，赶快去楼下超市买杂菜和菌菇，补充各种必需的营养素，再调了一杯健脾阳和活血的中药，同时还吞了6片螺旋藻，非常神奇的是，半个小时好了。
昨天，因为连续讲了2天1夜的课程，口唇裂了，舌头痛，不懂道理的人以为上火了，其实是讲课引起的物质过耗，“阴虚了”我马上服用必需的各种营养素，加上一杯健脾活血的中药，就没事了。
平时要学会“灭火”
“火气”一上来，除了用我们熟悉的药物去火以外，还有没有别的方法可以让你“灭火”呢？
首先心态很重要，保持舒畅的心情自然就气顺火消了。现在的人大多工作繁忙、压力大，再加上睡眠不足，容易透支身体，就很容易“动火气”。所以，保持健康的心态是去火的关键。养成良好的生活习惯也是对抗“火气”的重点。干燥的天气里，需要多喝水。此外，保持充足的睡眠也十分重要。对于脸上冒痘痘的人来说，其中很重要的原因是缺乏维生素A、维生素B2、锌，休息可以减少物质消耗，也是有效的治痘方法之一。
有时候“火气”也能被“吃掉”，比如雪梨就能生津止渴、润喉去燥。生百合、甘蔗汁、西红柿汁、猕猴桃、蜂蜜、绿豆、苦瓜、银耳、藕粉也有滋补清热的作用，很适合干燥季节阴虚内热的人食用。
阴虚火旺体质的人怎样养生？
阴虚火旺是中医辨证的诊断，主要采用中医中药方法调理，建议养阴清热。同时也要调整自己的心态，保持情绪稳定，心平气和。阴虚火旺的人在干热少雨的夏季症状容易加重.
推荐以下既能滋阴又能调理脾胃的食疗方：
（1）薏米冬瓜粥：薏米６０克、冬瓜克、干贝30克、大米１００克煮粥，加香芹少许。，作早餐食用。
（2）百合粥：鲜百合５０克、大米１００克、冰糖适量，先将大米煮粥，将熟时放入百合，煮熟，冰糖调味后食用。如无鲜百合，可用干百合粉３０克，与米同煮粥亦可。
在生活中要注意：
（1）禁食温燥的水果、调味品等，如荔枝、龙眼、榴莲、芒果、八角、花椒、肉桂等，也不要吃高脂肪、高热量等油腻的食品，麦当劳、肯德基的东西还是戒了的为好。
（2）禁食咖啡等刺激性饮料。可以少喝一点绿茶。平时也可以以绿豆汤解渴，但绿豆性寒，脾胃虚寒滑泄者忌之。
除了服药外，最好的育阴方法当然是健康的起居生活，因过度劳累、夜眠、思虑过多心力消耗都是损伤阴份的。
可见《内经》：「不妄作劳」确是育阴养生的重点。
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