中
医
食
疗
之
谷
物（三）
《黄帝内经·素问》曰：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”
谷物
绿豆
01
功效主治
清热解毒，消暑，利水。
治暑热烦渴，水肿，泻利，丹毒，痈肿，解热药毒。
02
食疗
①绿豆粥
绿豆克煮至豆皮开裂时，加入粳米50克，同煮粥，加适量白糖调味食用。有清热解毒，止渴除烦，利水清肿作用，适用于暑热烦渴，疮毒疖肿，高热口渴，小便不利，食物中毒，以及预防中暑。本品可作为夏季清凉饮料。
②红糖绿豆沙
绿豆克，煮至极烂，用适量红糖调味食用。夏季可经常食用。有清热解暑，除烦止渴，祛热毒，消肿胀，利小便的功效，可治小儿疮疖，中暑。
谷物
赤豆
01
功效主治
利水消肿、解毒排脓。
主治水肿胀满、脚气肢肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。
02
食疗
①冬瓜赤豆汤
原料：冬瓜克、赤豆40克
做法：将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。
作用：利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮肿尿少者。
②赤豆玉米薏仁粥
原料：玉米须50克，赤豆15克，薏苡仁30克。
做法：将玉米须加水适量先煎10分钟，赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服，每日1次。适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻
谷物
黑芝麻
01
功效主治：黑芝麻性平，味甘。具有补肝肾，益精血，润肠燥功效。用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。
食疗02
食疗
黑芝麻椹糊：准备黑芝麻、桑葚各六十克，三十克大米，十克白糖。先把大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
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网络
文章
王香凝
排版
王香凝
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